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    【腊八蒜炒杏鲍菇的做法】


    腊八节,喝腊八粥,吃着自己腌制的腊八蒜,腊八蒜的腌制进程很胜利,把蒜剥好,这样能便利蒜把更多的醋接收下去,再炒杏鲍菇的时分温度稍高一些,就能吃到滋味正,颜色鲜的腊八蒜炒杏鲍菇了。


    1. 把杏鲍菇劈成两半,切成硬币那么厚的片。胡萝卜、青椒切片(主要起配色的作用,不用太多),腊八蒜切片备用。


    2. 小碗里放盐、糖、生抽、老抽、醋、淀粉、水,搅匀待用。


    3. 炒瓢热油,倒入杏鲍菇煸炒,出汤继续炒,汤收完又炒出油,炒至杏鲍菇发黄有香味。放入青椒、胡萝卜(可以换成红椒)腊八蒜翻炒几下。




    4. 倒入小

    碗里准备好的佐料,快速翻炒,欠汁勾匀,出锅。

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