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    【小蒜的做法】


    春天到了也是吃各种各样野菜的时分了,小蒜就是罕见的一种野蒜,小蒜的吃法很多,可以炒鸡蛋,也可以做成小蒜饼,不论怎样吃小蒜的食疗价值都很高,也对胃很好。



    一、 春吃野菜小蒜饼的食材和调料:




    小蒜一小把,鸡蛋一只(正好拿到了只双黄蛋),糯米粉,盐,鸡精过量




    小蒜拿回家后去掉根须,摘除老的部份,然后清洗洁净并切碎,切碎后参与少量盐抓匀腌制15至20分钟,然后参与过量糯米粉,磕入鸡蛋,另取一小碗参与过量盐,蘑菇精,然后用热水倒入拌匀后渐渐倒入刚才的粉里,并把粉和其他原料拌匀,然后粉揉成团,分红大小相近的小剂子后搓圆并按扁。不粘锅内放入过量油烧热并把油晃匀,把饼放入,一面煎稍黄后翻过去煎另一面至熟既可。


    放入鸡蛋的个数可以自行调理,鸡蛋多的话前面的加的水就少,若水放多的话再加点粉好了




    盐和蘑菇精放入水内化开再调入粉内可以防止其调味揉不匀




    搓圆并按扁的进程中若粘手的话可以在手上洒少量手粉防粘,也可以在手掌内抹少量水防粘或是直接用勺子把拌好的面团挖到锅里后再压扁(由于粉团的软硬水平可以自己撑握)
    二、小蒜饼的引见:




    小蒜自己挖的野生的,鸡蛋一只6毛,糯米粉9毛。 小蒜又叫野蒜或野葱(南方),属百合科植物小根蒜的全株。营养学家对其大加推崇,剖析说小蒜不只营养丰厚,同时有如下效果: 解热、祛痰:葱的挥发油等有效成分,具有抚慰身体汗腺,到达发汗散热的作有;葱油抚慰上呼吸道,使黏痰易于咯出。 促进消化接收:葱还有抚慰机体消化液分泌的作用,可以健脾开胃,促进食欲。 抗菌、抗病毒:葱中所含大蒜素,具有清楚的抵御细菌、病毒的作用,特地对痢疾杆菌和皮肤真菌抑止造用更强。 防癌抗癌:香葱所含果胶,可清楚地增加结肠癌的发生,有抗癌作用,葱内的蒜辣素也可以抑止癌细胞的生长。 除此之外,小蒜还有食

    疗作用,小蒜性辛、味苦、温;具有通阳散结、行气导滞的效果;用于胃气滞、泻痢等病症



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